質問者

uzuz19さん

【注文住宅】ほっともっとや、ほっかほっか亭でバイトなり、パートなりでもいいので働いた経験がある人に質問です

ほっともっとや、ほっかほっか亭でバイトなり、パートなりでもいいので働いた経験がある人に質問です。


お客から注文が入った場合、どんなに忙しくてもどれくらいの時間内に受け渡しが出来るように心掛けてましたか?
実は、今日、ほっともっとに家族分(4人分)の弁当を電話注文したところ、「出来上がるまで10~15分お時間掛かりますがよろしいですか?」という事だったので、了解し、20分後に取りに行ったのですが、「もうしばらくお待ちください」と言われたので、「込んでるんだな」と思い、待ってたのですが、それから30分経っても(電話注文から45分)出来上がる気配がなく、さすがに頭に来て、「まだでしょうか?15分で出来ると言われて来たんですけどね!
出来ない事は言わないでほしいですね!
」と苦情を言ってしまったんですよね。


店側は「申し訳ありません、何せ新人が多くて・・・きちんと指導しますので・・・」との回答!


いくら新人が多いとはいえ、限度があるだろ!
とも思ったのですが、これ以上言うとクレーマーになると思い、我慢したのですが・・・

結局出来上がるまでに1時間近く掛かってしまいましたね。


東京や大阪など、都会の店では、それこそ、店での注文や電話注文があり、常に忙しいと思うのですが、忙しくてもどれくらいの時間で受け渡しできるように心がけてるのでしょうか?


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投稿日時:2016/03/25 13:27:51

投稿数:4 お礼:50枚

カテゴリ:注文住宅

ベストアンサー

ferrarra50bi1さん

ほっかほか亭時代にバイトしてました。
時間内にというか電話注文だったら多めに時間を貰います。
今店頭注文が無ければ揚げ時間や調理時間の一番長いものの時間+5分程度で伝えます。
早めに出来上がってしまったらご飯だけ準備せず、時間ギリギリか会計中に仕上げます。


オープン直後で店頭も10人待ち(住宅街なので1組の注文数も多い)なんて時は電話注文でも30分~1時間待ちがありました。電話注文が優先ではなく、その時点で店頭で注文したと言う考えなので先に作ることは無く正直に伝えていました。
慣れてくるとどんな注文が入っているかでどの位の時間がかかるかわかるので混んでいても予想+10分位とれば間に合います。
店頭で大量注文があってもそちらに待ってもらいますし。
仕込み分が足りなくなったとか米が足りないとかで遅れることはありますが、きちんと説明します。


今はわかりませんが、私の頃は揚げ物でも10分かかるものはなかったので1人前で一番時間がかかるカツ丼でも20分あれば一から完成します。
たまに注文しますが時間通りに行っても5分程度は待たされます。
出来立てにしたいのかもしれませんがそれなら店頭で注文します。


どれだけの時間で提供するかよりも(揚げ物や調理時間は短縮できないので)どれ位かかるかを明確にして、最低限その時間は遅れないようにするようにしていました。
私はレジから焼き場・仕込みまで発注以外は全部やっていましたが、新人さんのように一部しか出来ない人だと時間感覚がわからないかもしれません。
その場合はベテランさんが何分待ちか横で指示するものでしょうけどね。

45

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投稿日時:2016/03/25 16:14:37

質問した人からのお礼

ありがとうございました! 大変助かりました!

4

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投稿日時:2016/03/25 20:26:07

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4件中 1〜5件表示

nakatomoaka2226さん

一戸建てに買い換えるかどうかで悩んでいます・・・こんにちは。
現在、10年前に購入しローンがあと20年程残っている分譲マンションに家族3人(妻・3歳児)で住んでいる43歳です。そのマンションは子供がいない時に購入したために、駅前で便利は良いものの飲み屋なども多くまた何よりも小・中学校の学区がよくありません。
妻と相談して、学区の良い近隣で中古マンションの購入を検討している時に、不動産屋から土地を紹介されました。
南向きで間口が広い非常に良い土地なんですが、マンション購入予算を3000万程度で考えていた我が家にとっては完全に予算オーバーになります。
マンション売却費と自己資金を足してもおそらく3000万位のローンを組むことになり、ローン期間30~35年だと完済時には73~78才になってしまいます。
しかも、子供が一人とは言え今後お金もかかるでしょうし、ローンのためにしたいこともさせてあげれないというのも可哀想かなと思い断るつもりでいました。
当然周りは全て反対しています・・・ただ、一戸建ては妻の夢でもありますし、将来的に見ても価値の無いマンションより土地の方が資産として子供にも残せるので何とか頑張りたいとは思うのですが・・・非常に悩んでいます。
40歳を過ぎて住宅を購入された方はいかがですか?
生活は厳しいですか?
お話を聞かせて頂ければ助かります。
・年収は700万程度ですが、月々の支払からローンの期間は30年になる・現在の支払い月約80,000円(ローン+管理費・修繕費)駐車場台無しが、約100,000円程+ボーナス分になる・子供が大学に通っている頃定年を迎える補足yukibou2008さん本文にも書いてる通り子供がいない時に購入したため、子供がいない老後を想定して駅近のマンションにしたんです。
うちは子供ができたのが遅かったんです。
yukibou2008さんの様に全て計画通りにいかないから悩んでるんです。


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投稿日時:2016/03/25 19:34:10

nakatomoaka2226さん

確かに、マンション住まいで大きな人形をもらうのは困りますよね・・・。
私も子供が生まれたとき、ケース入り人形は仕舞うところも飾るところもないので・・・と、やんわりと両家に牽制したつもりでしたが、おかまいなしに贈られました(笑)おばあちゃんたちには当たり前のことなんですよね。
正直、ウォークインクロゼットの上半分は人形の箱に占領されているし、何年も段ボールから出していない人形もあります。
片付けのたびに「このスペースが使えたらなぁ」と思ってしまいます。でも、やっぱり処分や売却はできません。
そして、一番気になるのは「私が悪かった面もありますが、そこまで責めることですか?
」とか、旦那様だったら相当なショックだったであろうことを「こんなこと」と言っている事です。あと「余計なことを言ってくれて」と他人のせいにしていること。
買主さんは、もちろん旦那様も了承のことだと思っていたのではありませんか?
なにしろ立派なお雛様なんですから。
お孫さんが健やかに成長するように願いを込めて買ってくださったお人形そしてその気持ちを理解して、ありがたく思っている、息子である旦那様二人の気持ちが傷つく行為には違いありません。
信用を取り戻すとか、夫婦仲の修復を考える前に、自分のしたことを本当に理解できないと旦那様の気持ちはわからないのでは・・・?

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投稿日時:2016/03/25 21:17:33

nakatomoaka2226さん

長男の嫁は必ず同居をしなければいけませんか?
皆さんのご意見をお聞かせ下さい。


旦那は長男です。
同居について悩んでいます。


旦那の実家からは車で30分程の賃貸に住んでいます。
交際当時、旦那は結婚をしたら同居はしないと言っていました。
同居をしたら嫁である私が大変だし嫁姑問題などで、もめたりしたくないからだそうです。
旦那からは実家の近くに家を建てる予定だと聞いていました。


今年の正月に旦那の実家に行った際、舅、姑から同居について話がありました。
ご両親は、長男なのだから同居をするべきだという考えでいます。
もちろん旦那が家を建てる事は絶対に許さないと言われました。


旦那は、ご両親(特に姑)には反抗する事ができない人です。私の前で言っていた事とは違い私には何も相談をせずに同居するつもりでいると言っていました。
今すぐに同居と考えているご両親です。
早く引っ越して来るようにも言われています。


旦那からは「親も同居希望だし家を建てるのはやめた。だから同居してほしい。
」と言われました。


私はこの先、ご両親が年齢を重ねて介護が必要になった時は面倒をみる覚悟でいます。
まだご両親は二人とも若くて元気です。
(二人とも50代前半です)

私は旦那に聞いていた話とは違う事、今すぐの同居は自信がないと言いました。
大切な事なのに何も相談せずに勝手に決めてしまった事も納得がいかないと言ったら旦那に怒鳴られました。
その後、喧嘩になってしまいました。


旦那からは「同居するなら離婚はしない。同居しないなら離婚だ。
」と言われています。
それから旦那は私を避けるようになりました。
話をしようとすると「黙っていろ!話しかけるな!
」と言われ今では会話がありません。
具体的な話は何もできていない状況です。


好きで結婚をしましたが今の旦那を見ているとこの先、一緒にいても苦労するだけなのか?
と考えてしまいます。
まだ子供はいませんが将来、子供ができても旦那は何も変わらないと思います。


その理由は、旦那はギャンブルが大好きな人で借金がある事を隠していました。
借金がある事は結婚をしてから聞かされました。
ご両親には心配を掛けたくないから黙っておいてほしいと言われたので話していません。
たぶん息子に借金がある事は、ご両親も知らないと思います。
旦那との約束なので私も言うつもりはありません。
旦那は借金を私のパート代から返済しろと言います。
夫婦なのだから助け合いたいと思っていますが最近の旦那の言動に我慢ができません。
補足補足させて下さい。


離婚をしない理由は両親に心配を掛けたくないからです。


借金をパート代から返済する事は間違っていないと旦那は言います。


理由は婚約指輪、結婚指輪、新婚旅行の代金などを旦那が支払ってきたからとの事です。


旦那は「離婚をしても俺には慰謝料を支払う義務はない。逆に慰謝料を請求したいくらいだ」と言っています。


姑は私の事を長男の嫁なのに考え方が変で頭がおかしいと言っている事を旦那に聞かされました。


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投稿日時:2016/03/25 22:07:49

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