質問者

lovepeace1224さん

【注文住宅】広島風お好み焼き広島風お好み焼きについて教えてください

広島風お好み焼き広島風お好み焼きについて教えてください。
広島風お好み焼きと言えば焼きそばが入っているのが特徴ですが、どういう入り方が一般的でしょうか?


自分は広島に2回しか行ったことがなく、広島でお好み焼きも3度しか食べませんでした。
最初に行った店は繁華街の中にあるホテル東横インの向かいの店でした。
そこでは焼きそばを鉄板の上で薄く焼き、カリカリにしたものを使っていました。
そして普通に生地を焼き、キャベツなどを大量に乗せ、最後にカリカリの麺の上に乗せて出来上がりでした。
今まで広島風お好み焼きと言えばソース焼きそばが入っただけと思ってた関西人のオイラはビックリしました。
そして味の方は非常に美味しく、一種のカルチャーショックを受けました。


その後2回は時間がなかったために広島駅の中で食べたものです。
どちらもソース焼きそばが入っただけのお好み焼きという感じで、最初にイメージしてた通りのものでした。
1件目はまずく、2件目は想像通りという感じでした。


広島でのお好み焼きといえばどちらが主流・正統派なのでしょうか?
また、最初の店のような焼きそばの使い方は他では見たことがないのですがその店のオリジナルでしょうか?
詳しい方、広島の方、教えてください。


違反申請

投稿日時:2016/03/25 13:27:51

投稿数:4 お礼:50枚

カテゴリ:注文住宅

ベストアンサー

beebeetaataaさん

広島焼きの特徴といえば焼きそばよりも大量のキャベツが入っている事です。
注文するときも「そば肉玉」「うどん肉玉」など、中に豚肉を入れる入れない、入れる麺を指定する事はあっても、キャベツ、黄身を潰した目玉焼き、小麦粉をだしで溶かして作ったものを薄く伸ばした生地は必ず使用されています。「野菜焼き」というのもあって、麺類は入っていません。
そばについては、麺の太さ、焼き方にそれぞれの店のこだわりがあり、カリカリの店もあればふっくらとした店もあります。
生地でふたをされた状態のキャベツをじっくり蒸し焼きにする店もあれば、二枚のヘラで上からギュウギュウと押して潰すような焼き方をする店もあります。
お好みソースも会社によってまるで味が違います。
あとはお客の好みです。


広島人にはそれぞれ心の中の「Myお好み焼き屋」があるようで、その好みの差は歴然としています。ソースのメーカー、麺の太さ、焼き方。
キャベツの千切りの太さ、蒸し焼きの仕方。
生地の味付け、焼き方。
主にこの組み合わせがベストマッチだと思われるものが、「Myお好み焼き屋」です。
誰かが「すごく美味しい!!」と言っても、その店の味が他の人の好みに合うとは限らないのです。


と、いう訳で、主流派、非主流派については断言できません。
ただ、美味しい店、美味しくない店については、駅や繁華街にある店は割りと観光客向けのお店が多く、住宅街の中にあるような地元人向けの店の方がキャベツもお肉もケチらずたっぷり使ってくれるし、時間を掛けてじっくりと焼いてくれる上に安くて(そば肉玉で550円くらい)美味しいと思いますが・・・。


ちなみにこれが広島で一番主流のお好みソースメーカーの紹介する、お好み焼きの作り方です。



45

違反申請

投稿日時:2016/03/25 16:14:37

質問した人からのお礼

ありがとうございました! 大変助かりました!

4

違反申請

投稿日時:2016/03/25 20:26:07

その他の投稿

4件中 1〜5件表示

popiko3さん

ローコスト系ハウスメーカーによる上棟式の際の昼食・ご祝儀について現在、ローコスト系ハウスメーカーで住宅を新築中です。
今月末に上棟式を行うのですが、昼食とご祝儀をどのようにしたら良いか悩んでいます。


昼食については、ハウスメーカーの営業さんから「できればお施主さんで昼食のお弁当とお茶を人数分用意して頂けると助かります」と言われました。

人数は大工さん7名・トレーラー運転手1名・現場監督1名の計9名分です。
お弁当の価格は1500円から2000円程度のもので考えていますが、もっと安いものでもいいのでしょうか?


あと上棟式の際は、棟梁や他の大工さんなどにご祝儀を渡したほうがよいでしょうか?
なにぶんローコスト系のハウスメーカーですので、今まで他に建てられた方はご祝儀なんてあげていたのか・・・と疑問に思います。


ネットでいろいろと調べると、「棟梁に1~3万、他大工に各5千円、現場監督に1万」などと書いてあったりします。
正直、お弁当も9人分用意して、ご祝儀をあげる余裕がありません・・・。


せめて棟梁だけにでもご祝儀をあげた方がよいのでしょうか。


あと、うちはいつも工事現場を細かくチェックしているので現場監督には「ここがおかしい、ここは直して」何度も注文を出しています。
これからも現場監督には注文を出すことは多々あると思います。
それを考えると、現場監督にもご祝儀をあげた方がよいのでしょうか。


しかし、たかがローコスト系ハウスメーカーの簡略式の上棟式で、ご祝儀をがんばり過ぎるのもどうかな・・・なんて考えてしまい、迷っています。
どなたか回答よろしくお願いします。


0

違反申請

投稿日時:2016/03/25 19:34:10

popiko3さん

う~ん。
なんだかなぁ。


結局その義両親だかなんだか知らん老人を連れて行かなきゃよかったんですね。
なんで連れて行ったのでしょうか?
連れて行けばなんかアドバイスを期待されているのか、だったらなんか意見言わなきゃという心理になり、意見というのは結局反対意見なわけですから(賛成意見だったら言っても言わなくても同じ)、質問者さんがぶちまけた不満の状況に少なからずなってしまうのはしょうがないと思いますよ。

口は出すが金は出さないというのは、それまで(内見?
に連れて行くまで)は口も出していなかったんですよね?
結局連れていった理由がまったくもってよくわかりません。
無理やりついてきたわけではないんですよね?


自分達のお金で自分達のお家を自分達の責任で自分達の判断によって建てるわけですから、両親の意見なんて聞きたければ聞けばいいだけの話で、言うことを聞く必要なんてまったくありません。
なんか親はお金を出すのが当たり前のように書いてあるところもなんだかなぁと思いますね。
親の援助がないことが不幸と思っているところが、なんつーの?
いやはや、うらやましいですよ。
ご自分の両親が援助を申し出ているようですけど、よっぽどの金持ちじゃない限り普通なら断って、ご両親の老後のために使ってくれっていうのが親孝行なんじゃないのでしょうかね。
親離れが必要なのかもしれない、と、厳しいようですけど私なんか思っちゃいますね。
貧乏人のひがみか。

0

違反申請

投稿日時:2016/03/25 21:17:33

popiko3さん

姑さんや小姑の立場である人に質問です。


可愛い嫁とはどんな人ですか?


許せない嫁とはどんな人ですか?


ワタシは気疲れしてヘトヘトです。
この際、気を使われるようなキャラでいた方がいっそ楽のような気がします。


こっちはどんなに気を使ってもアダで返してくれるようなことばかりです。


旦那にしてみれば「そんなの気にすることではない」と言いますが許せないことばかりです。

嫁に来た当時は旦那に借金があることなんて知らずに結婚したものの小姑に「一緒に作った借金なんでしょ?
」と言われ!
否定をしましたが「兄は嫁さんをかばう人だからね~」・・・と言われました。

大姑には初対面でいきなり「挨拶の仕方も分からないのか!
居間に入る前に膝まついて挨拶するんだよ!
」と怒鳴られました。
一応玄関前で挨拶は済ませたのですが、膝まつく挨拶は習慣になくて怒られました。
どうも、勝手な妄想で家族みんなが旦那の借金はワタシと作った借金だと思われて、ワタシは全く印象が悪かったようです。


ワタシは肝臓が悪く、出産後入院しなきゃいけなかったのですが、旦那の家族に「甘ったれたこと言うんじゃない!病は気からって言うでしょう!
」と気合いをかけられ入院出来ず・・・というより、悔しさで意地でも入院するもんか!
と思いました。


旦那は新婚当時、イイ職に恵まれず借金もたくさんあり、生活苦で大変でした。
それは嫁であるワタシが一番苦しくてコイツと結婚するんじゃなかった~!
とやるせない気分でいたのに、旦那の家族からは「内助の功っていうでしょう!イイ嫁じゃなきゃ男は出世しないんだ!
」とワタシが気合いをかけられました。
旦那はワタシの前で怒られたことはありません。
旦那はあっけに取られてるようでかばってもくれませんでした。


そして旦那が転職して生活にゆとりが出て500万に借金は5年で返済させるよう切り詰めました。
旦那はブラックだったため車も購入出来ず、旦那の親に頼むと「ウチもブラックだから無理」と断られ、どうしても通勤で必要だったためワタシの親にお願いをしました。
・・・旦那の親はブラックというのは全くのウソで、旦那の弟には新車を買ってあげてました。


旦那は親に信用もないから嫁であるワタシも好かれてないような気がします。


ワタシの親に名義を借りて車を買ったとは知らず、随分余裕があるんだな~と見られてしまってようで、正月に娘にお年玉をくれなかった年もあります。
旦那に車の購入に至った経緯を話すように言いました。
翌年からはちゃんとお年玉がありました。


離婚を考えています。


0

違反申請

投稿日時:2016/03/25 22:07:49

関連する疑問

  • 親しくしていた友人家族にサンヨーハウジング家を...
  • 大和ハウスの価格について値引き、評判は?
  • 住宅ローンの仮審査について相談させてください。
  • 無謀な住宅ローンだと思いますか?
  • 軒天・破風の色 納得出来ません。
  • 客観的に見て、やはり私は「可哀想」な主婦の部類...

一覧を見る

この話題に関連するタグ

注文住宅

カテゴリQ&Aランキング

  • 1amazon お急ぎ便が予定日に届かない昨日、明日必要...
  • 2注文住宅購入の値下げ交渉にライバルの見積書は見...
  • 3新築一戸建て購入時にかかる諸費用
  • 4二世帯住宅の決断。
  • 5近所が新築工事中ですが、業者が挨拶に来ないこと...

一覧を見る

人気の質問

  • 住宅購入を考えています。
  • 一戸建てに買い換えるかどうかで悩んでいます・・...
  • どちらの物件の方が購入価値はありますか・・・?

おすすめの疑問メモ

  • 一般的・平均サラリーマンで戸建住宅を建てる場合...
  • リビングからキッチンが丸見えで落ち着かないです。
  • 建売ってダメ?

一覧を見る

カテゴリー一覧

注文住宅